如何做美味的苦瓜炒鸡蛋?

2024-06-16 20:51:56 来源: 分类:健康养生

如何做美味的美味苦瓜炒鸡蛋?

苦瓜炒鸡蛋做的美味的关键在于先把苦瓜腌制一会,然后和鸡蛋一起炒,瓜炒最后调味,鸡蛋具体的美味做法如下:

主料:苦瓜半个、鸡蛋2个

辅料:食盐2小勺、瓜炒植物油1大勺、鸡蛋水适量

1、美味苦瓜切成片,瓜炒放入干净的鸡蛋碗里。

2、美味苦瓜里加一小勺盐。瓜炒

3、鸡蛋用手抓捏苦瓜,美味用盐杀出苦瓜的瓜炒苦味。

4、鸡蛋用水冲洗一下,进一步去除苦味。

5、苦瓜捞出挤干。

6、打入鸡蛋,加一小勺盐充分拌匀。

7、锅里加少许油烧热,倒入苦瓜鸡蛋液,翻出至鸡蛋凝固即可离火装盘。

8、完成。

注意事项:

放盐把苦瓜的苦水都腌出来,这样苦瓜就没那么苦了,因为被腌制过,所以炒的过程中就不用放盐了。

 导语:夏天吃苦瓜是最佳选择,苦瓜有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。不过应该很少人吃过苦瓜炒鸡蛋这样的名菜。完美的把苦瓜的清新和鸡蛋的香味结合起来。这里有三种不容错过的做法。

苦瓜炒鸡蛋的三种做法

 苦瓜炒蛋的做法一:

 苦瓜2条

 鸡蛋4个

 1、苦瓜泡水10分钟,洗净备用。

 2.4个鸡蛋打入小盆备用。

 3.苦瓜挖去瓜籽。

 4. 切薄片,放1勺盐搅拌匀。

 5. 油热锅,倒入苦瓜翻炒至变色。

 6. 倒入少许油,倒入4个鸡蛋,将锅里的'鸡蛋沿着锅旁转一圈。

 7. 弄散蛋黄,煎至两面金黄即起锅。

 做法二:

材料:苦瓜、鸡蛋、盐、油

 做法:1. 苦瓜切薄片,用盐抓腌10分钟 清水轻轻冲洗

 2. 鸡蛋加盐打散

 3. 下油热锅 小火把蛋液滑炒成块状(快炒保持鸡蛋嫩滑)装起待用

 4. 大火热油,下苦瓜片快速炒软,加入鸡蛋块,盐,炒至均匀即可

 做法三:

 1. 苦瓜洗净,用刀从中间切开。

 2. 用勺子挖去瓤和白色的膜。

 3. 切成薄片,用盐腌一下。

 4. 鸡蛋打入碗中,加少许白酒,搅打散。

 5. 炒锅置火上,放入油,烧至5成热,沿着油和锅的接触面,倒入鸡蛋液,迅速翻炒鸡蛋至熟,边炒边用铲子把鸡蛋弄碎,盛出。

 6. 锅里放入少许油,倒入苦瓜,翻炒,加入鸡蛋,盐,大火翻炒均匀即可

更多资讯请点击:健康养生

推荐资讯

腊肉的家常做法,怎么做才好吃

蒸腊肉的制作方法:1、准备食材:腊肉300克2、准备配料以及调料:味精1克、酱油1克、辣椒粉1克3、首先把腊肉的皮烧一下,烧爆皮,这样子皮才咬得动,皮可以用钢丝球清洗,在清洗的过程中用温水清洗,这样才

怎么做好吃的凉拌菜

1、凉拌鸡蛋食材:4个鸡蛋,蒜末,姜末,1颗辣椒,老抽、生抽、白糖、耗油、香油制作过程:1)先把鸡蛋清洗干净,锅里加水,鸡蛋冷水下锅煮熟,水开后煮5分钟就可以了。2)煮好后捞出,过一下凉水,然后把鸡蛋

哪些家常菜不仅开胃而且下饭呢?

开胃下饭的家常菜如下:1.干煸豆角,这道菜配上芽菜干煸,味道干爽味香,是很下饭的一道菜。2.青椒炒肉,这道菜都很受欢迎,选有点辣的青椒配上五花肉炒,下饭绝配。3.折耳根炒肉,这道菜不吃后悔,折耳根选根