香甜菠萝饭怎么做如何做好吃

2024-07-14 19:25:55 来源: 分类:生活常识

香甜菠萝饭怎么做如何做好吃

食材明细

菠萝一个

米饭适量

白砂糖适量

枸杞适量

葡萄干适量

干红枣适量

酸甜口味

其他工艺

半小时耗时

简单难度

香甜菠萝饭的香甜做法步骤

1

先把大米饭煮好,然后把菠萝肉掏空成碗状

2

把干红枣切小丁,菠萝跟葡萄干枸杞放一起

3

把菠萝切小块

4

饭熟了,何做好吃先用筷子搅拌一下,香甜把大部分热气散发出来

5

然后米饭中加入白糖适量,菠萝和菠萝肉,何做好吃一起搅拌

6

然后用大碗,香甜把枸杞红枣葡萄干等放在一起搅拌

7

搅拌好了就装到菠萝碗里面

8

然后把切下来的菠萝菠萝盖盖在上面,放锅中蒸15-20分钟,何做好吃如果锅盖不够深,香甜可以不用盖菠萝盖

9

然后出锅,菠萝稍微凉一会就可以吃了

菠萝饭好吃要怎么做?

春天又到了菠萝成熟的何做好吃季节,新鲜的香甜菠萝果香浓郁,酸甜开胃。菠萝去掉外面的何做好吃果皮就可以直接食用。菠萝有助消化,促进食欲的作用,它既可以当水果也可以当配菜来用,最近孩子上火食欲不好,今天用菠萝做一个又香又爽口的三鲜菠萝饭。

菠萝饭是一道泰国菜,用菠萝或者凤梨,米饭等食材做成,营养丰富,含有多种维生素和矿物质。菠萝饭是利用菠萝的清香,有开胃下饭,促进食欲的功能,把菠萝的清香与米饭结合在一起,酸甜爽口,香而不腻。

三鲜菠萝饭?

材料准备

1、菠萝饭材料要用到菠萝一个,可以选成熟一点的菠萝,这样的甜度更高。

2、还需要准备几个青虾和一个鸡蛋,配菜可以放一些青椒,胡萝卜,小葱,还可以准备一些玉米粒和豌豆粒。最后准备一碗米饭,最好是隔夜的。

操作步骤

步骤一:菠萝洗干净,从中间切开。把果肉整体挖出来,不要破坏菠萝外皮,取下果肉之后,外壳留着备用。

步骤二:把取下来的菠萝肉切成小丁备用。胡萝卜,青椒分别切小丁,小葱切葱花。

步骤三:青虾分别去掉虾头,虾线和虾壳备用。

步骤四:锅里倒油,打入一个鸡蛋,在锅里搅散,炒熟后搅成鸡蛋碎,盛出来备用。

步骤五:接着放入处理好的虾仁,翻炒到虾仁变红,也盛出来备用。

步骤六:虾仁炒好之后,把配菜葱花,胡萝卜丁和青椒丁放入锅中,翻炒一下,放入豌豆粒和玉米粒,炒匀后接着放入菠萝丁,翻炒到菠萝变软出香味,然后放入炒熟的鸡蛋和虾仁,最后放入米饭。

步骤七:炒饭最好用隔夜的米饭,这样米饭颗粒分明不发粘,最后放入1勺盐,2勺糖,炒到糖融化,然后搅拌均匀就可以了,为了不掩盖菠萝的香味,最好不要放其他香料。菠萝味道偏酸,多放一点糖可以中和酸味,香味更浓郁。

把炒好的菠萝饭放入菠萝壳中,让菠萝壳的香味也继续渗透到饭里面。同时起到装饰作用。

营养丰富,酸甜开胃的三鲜菠萝饭就做好了,这个饭用料丰富,每一口都是菠萝清香,酸甜爽口,特别促进食欲,虽然做法简单,味道却不单调,尤其小朋友特别喜欢。

小贴士

1、菠萝要选择成熟度高一些的,这样的菠萝香甜多汁,味道不酸涩。

2、菠萝不需要用盐水泡,菠萝在加热的时候可以抑制菠萝酶的活性,所以炒熟的菠萝不会有酸涩和扎嘴的感觉。

3、菠萝饭的配菜可以随意选择,味道要清淡一些的额,不要选味道重的配菜,会掩盖住菠萝的香味。

4、菠萝饭最好用隔夜的米饭,这样颗粒鲜明,口感不粘。

5、菠萝加热之后酸味会加重,所以饭里面多加点糖,可以中和酸味,吃起来也不会很甜腻。

菠萝饭1、将新鲜菠萝切半,用小刀将其肉挖出,切成1CM大小的丁浸入盐水,保留1/2个菠萝壳做容器,青红椒、切1CM大小的丁;

2、锅中热油,待六成热时,磕入鸡蛋,抄成鸡蛋碎,盛出备用;虾仁过开水汤熟;

3.锅内留底油,待热后依次放入洋葱、青红椒(青豆玉米)翻炒片刻后,加入香米饭,炒匀;

4、往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、虾仁,放入盐、蚝油、鸡精调味;

5.将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中,撒上熟腰果仁即可;

6、想烤可以裹上锡纸烤烤,菠萝味道可以更好的融进去。

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