红烧猪蹄莲藕的做法

2024-07-14 19:27:14 来源: 分类:知识常识

红烧猪蹄莲藕的红烧做法

红烧猪蹄莲藕的做法教程:

1、猪蹄斩大块,猪蹄莲藕切滚刀块,莲藕香料准备好,红烧葱切段,猪蹄姜切大片,莲藕蒜削皮。红烧

2、猪蹄将斩块的莲藕猪蹄用清水洗净,再焯水过凉,红烧洗去浮沫儿。猪蹄

3、莲藕炒锅净锅后倒油,红烧温油下糖,猪蹄边炒边搅动,莲藕至锅底冒泡糖成褐色时可以先关火。

4、迅速过处理好的猪蹄和莲藕倒放锅中翻炒。

5、炒到猪蹄变色,中间视情况如果糖色的着色不是很好,可以加一点儿老抽上色。

6、将香料连同葱姜蒜一起倒放锅中。加水没过猪蹄,将猪蹄和汤水一起移到高压锅中,加盐老抽,中火二分钟。

陕西农村婚宴一般吃两顿饭,第一顿饭是客人随到随吃,比较简易,四盘凉菜,红油血条汤,馒头,一般不上酒。第二顿饭是主宴,席面就很讲究,除了好酒好烟,上菜有“八挎五”八道荤菜五道素菜,有“十全十美”十道荤菜十道素菜。主宴最后一道菜是汤,汤上来就表示菜上完了席毕。客人向主家道别主家送客回礼,所谓回礼,就是有亲缘关系的客人参加婚宴时,除了送喜金、礼品,还有十个花馍或馒头,叫做“戴礼”,客人走时主家留四个回六个,另加两个或四个“肉夹馍”,有亲缘关系的客人家中有老人的很讲究这一点,主家提前就准备好了上好的烹饪好的大肉片和大馒头,送客时用馒头夹上肉,用竹枝插牢,像大糖葫芦似的,一起回礼让客人带走。一般客人,诸如朋友、乡邻不讲究这个,但凡有戴礼的也要回礼。

厨房很忙的哦,要做二十道菜的,所谓的“十全十美”!

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