剩饭怎么做才好吃?

2024-07-14 18:49:22 来源: 分类:话题杂谈

剩饭怎么做才好吃?

煮饭有时候难免会煮多,剩饭第二天就要积下剩饭了。好吃面对又冷又硬的剩饭剩饭,除了做成炒饭,好吃还有更多的剩饭方法,把剩饭变成美味。好吃

让小编带你了解剩饭都能做出什么样子的剩饭美味食物?

剩饭煎饼

食材:鸡蛋2个剩饭一碗培根或火腿肠(切成小丁)1片葱花少许盐少许淀粉一大勺调味料(粉)(五香粉、十三香、好吃咖喱粉、剩饭辣酱随自己心情)

做法:

1.所有材料和米饭一起拌匀,好吃按自己口味加入适量盐和调味粉(五香粉、剩饭十三香、好吃咖喱粉)如果喜欢原味可以不加调味粉。剩饭

2.煎锅倒油烧热,好吃将米饭团成一团,剩饭放入锅中按成饼状,煎至两面金黄即可。

3.可以吃啦!

剩饭小麻团

食材:剩米饭1碗,白糖和生芝麻适量,油。

做法:

1.把剩米饭放进保鲜袋,按照个人口味加入白糖,密封好,在案板上像和面一样揉制,直到看不见米粒为止。

2.在手上抹少许色拉油,将揉好的米饭分别搓成一个个大小适中的饭团。

3.将饭团裹上芝麻。

4.放到油锅中炸一会,色泽变金黄即可出锅。

小诀窍

1.在揉制米饭时要充分揉匀,做出来的麻团才会光滑细腻。

2.在小饭团里包入豆沙或枣泥,就成了豆沙麻团了。

剩饭飞饼皮披萨

食材:印度飞饼1张米饭60克蚝油1大勺西兰花20克沙拉酱30克马苏里拉30克

做法:

1.冷冻飞饼皮一张,放烤盘,或者是披萨盘上。

2.滴了几滴蚝油。

3.用刷子均匀刷在饼皮上。

4.铺上一层剩饭。

5.西兰花在开水中绰一下。

6.在剩饭上挤上沙拉酱,放上西兰花。

7.最后铺上马苏里拉芝士碎。

8.烤箱200度15分钟左右,看到马苏里拉芝士融化了,上面略出现焦色即可。

奶香米饼

食材:剩米饭1碗、蒜苗5根、生姜一块、盐适量、黄油1小块

做法:

1.蒜苗洗净切小丁,生姜去皮洗净,切末。

2.将剩米饭倒入一个大点的容器内。

3.切好的姜末和蒜苗丁倒入米饭内。

4.放一勺盐进行调味,依据自己的口味酌情添加。

5.用筷子把米饭与配料搅拌均匀。

6.取一块保鲜膜铺在菜板上,米饭倒在上面。

7.米饭上再盖一层保鲜膜。

8.用擀面杖将米饭压实?擀平,不要擀的太薄,厚点容易塑形。

9.取一个圆口的小杯子(或者小磨具),在水中把杯子口蘸湿,方便米饭脱模。

10.将沾完水的小杯子在米饭上,轻轻压出圆形。

11.将压出圆形米饼的杯子移到碟子上,轻轻拍打杯子,米饼很容易就脱模了。

12.依次将所有的米饼做完,每次做之前都要蘸水的,不然米饭粘在杯口上,不容易脱模。

13.锅烧热,放入黄油,使其熔化。

14.黄油化完后,把米饼下锅。

15.小火慢煎,煎至两面金**即可享用奶香味的米饼了。

剩饭蛋包饭

食材:剩米饭、香菇、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋(还可以根据自己喜好添加各种海鲜,火腿等食材。

做法:

1.各种原料准备好,胡萝卜,黄瓜,香菇切细丁。

2.鸡蛋在碗中,加一点点盐打散(加盐能使蛋白懈掉,这样做出的蛋饼会比较平滑,而且不容易断)。

3.炒锅先倒入一点点油,加热后用刷子刷一遍,将多余的油倒出来。

4.将锅离火,先将蛋液倒入锅中,然后端着锅子在离火10CM以上慢慢晃动,使蛋液形成一个圆,锅子离火一定的距离会延长蛋液凝固的时间,让你有时间将蛋液晃成一个圆。

5.待蛋液晃成一个较均匀的圆后,再移动锅子在火上加热,移动锅子是为了使蛋饼加热均匀,

6.不要着急翻,待蛋饼周边慢慢翘起时,将蛋饼提起轻轻翻过来,关火就可以了。

7.做好的蛋饼取出放在平盘里备用。

8.炒锅另加少许油,加入胡萝卜,香菇丁炒香炒软后倒入米饭,加盐,翻炒。

9.米饭炒好后,倒入黄瓜丁翻匀,关火。

10炒好的米饭盛出在蛋饼上,包起,淋番茄酱和沙拉酱即可。

剩饭咸蛋糕

食材:芝士适量鸡蛋1个火腿肠1根盐适量剩饭香菜黑胡椒香菜香椿酱

做法:

1.把剩饭捏散。

2.把火腿肠、香菜切碎,加入鸡蛋(鸡蛋稍打发一下再加入),还加了我自己做的香椿酱,盐,一点黑胡椒、一大把马苏里拉芝士。以上材料拌匀。

3.把材料压紧进模里。压紧就不会散。而且里面有马苏里拉芝士,很稳定。(我为了好脱模,用了不锈钢圈,底下加锡纸防止有渗漏,那样一压就出来了。

4.表面再撒点芝士碎装饰。

5.烤的过程会长高。

6.180度左右,烤45分钟。顶上芝士金黄即可。

7.真的太好吃了

剩饭烧麦

食材:香菇适量姜(个人觉得加点姜好吃)肉末(我这边没放想吃带点肉的就加)适量玉米粒适量生抽酱油适量饺子皮适量剩饭

做法:

1.香菇切丁,肉切肉沫

2.锅里放油(这里油要多放点

3.先炒香菇,再炒肉末姜

4.剩饭放锅里炒(这里肯定有人问会不会成为炒饭)肯定要加点水啦,之前泡香菇的水可以加点

5.饺子皮擀薄,把之前炒的放饺子皮中间,用虎口收紧,之后放入蒸锅里蒸十分钟。

蛋卷牛肉饭

食材:牛肉、剩米饭、胡萝卜、黄瓜、料酒、精盐、植物油、孜然粉、鸡蛋、番茄酱

做法:

1.胡萝卜、黄瓜、牛肉洗净切丁;

2.取干净小碗盛入牛肉丁,洒入少许精盐,倒入一汤匙料酒腌渍10分钟。

3.起油锅,油热后倒入牛肉丁,小火滑散。等牛肉丁稍变色后倒入一小碗清水,小火煮开。

4.等锅里水干时盛入胡萝卜丁,翻炒,酌情加入适量孜然粉、盐小火翻炒5分钟。

5.先倒入黄瓜丁再倒入剩米饭,细火炒10分钟,关火,盖上锅盖焖10分钟。

6.利用这段时间,另起油锅摊制鸡蛋饼。

7.把米饭码在摊好的鸡蛋饼上;稍微用力卷成卷,切段摆盘,最后撒上少许的番茄酱即可。

剩米饭怎么做才好吃?

成熟米饭可以按照下列方法制作食用:

1、鸡蛋炒大米:在锅中放入食用油加热至八成,蒜切片加入锅中,打入鸡蛋并加入米饭与食用盐翻炒至成熟即可盛出食用。

2、鸡蛋米饭煎饼:将鸡蛋打入米饭中搅拌均匀,加入胡椒粉、食用盐与葱花调味,锅中倒入少量食用油将米饭倒入煎成饼状,成熟后盛出即可食用。

3、大米粥:在米饭中加入大量清水,大火煮至沸腾后放入适量白砂糖调味即可盛出食用。

剩米饭可以做饭包,可以做寿司,可以做炒饭,还可以做拌饭。这些都是料理食物特别好的办法。

比如说饭包,你可以先制作一下拌饭的酱,把青椒切成小丁,喜欢吃肉的可以把过油的肉留出来一些炒炒,拌在饭里。在锅里热油,先放入鸡蛋,将鸡蛋炒熟,备用,然后锅里再添入底油,放入葱和花椒爆香,然后加入切好的青椒爆炒,最后放入豆瓣酱翻炒一段时间后出锅,将剩下的米饭放在微波炉里热一下,这时候如果喜欢土豆的话,可以把土豆煮出来,剥皮,然后碾碎,放在米饭里拌一拌,然后把之前炒好的酱也放在米饭里扮一下,要注意的是,由于豆瓣酱是有咸味的。要注意控制盐的使用量。最后拌好了以后,放上葱花,香菜,不要忘记将鸡蛋也拌在酱里呦,然后准备一片生菜,放入碗底,美味的饭团就成功了。

寿司的话我觉得特别简单,将需要用的食材比如说黄瓜,香肠等切成长条,整齐的摆放在米饭上。然后准备一张海苔,将米饭放在海苔上,铺好,然后在一切准备就绪的时候在米饭上放喜欢吃的沙拉酱或者千岛酱,最后用竹帘紧紧的将米饭卷住。然后将寿司切开。这里要注意的是,米饭不能太热,因为海苔片会碎,而且还可以在米饭里加入寿司醋调味。

炒饭和拌饭我觉得大家一定都会做,拌饭特别适合懒人,将剩下的饭菜热一热就可以和米饭拌着吃了。

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